Présentation du four ASKO OCSM66GSH

Le ASKO OCSM66GSH s'inscrit dans le segment haut de gamme des fours encastrables multifonctions, là où la richesse des modes de cuisson et l'intelligence embarquée justifient un investissement conséquent. Son atout principal réside dans la combinaison rare de la vapeur, du micro-ondes et de la fonction AirFryer au sein d'un même appareil, ce qui en fait un outil polyvalent capable de couvrir presque tous les styles de cuisson du quotidien. La technologie Celsius°Cooking, propre à ASKO, pilote automatiquement la température en fonction de l'aliment pour limiter les approximations et les erreurs de cuisson. Avec 129 programmes intégrés et une connexion Wi-Fi, ce four vise clairement une expérience guidée et connectée plutôt qu'une simple cuisson manuelle.

Ce four conviendra en premier lieu aux cuisiniers amateurs exigeants, aux familles qui souhaitent varier les modes de cuisson sans multiplier les appareils, et aux pâtissiers attentifs qui apprécieront la précision de la chaleur brassée et de la vapeur. En revanche, si vous cherchez un four encastrable sobre pour un usage basique, ou si le nettoyage automatique est un critère important pour vous, ce modèle ne sera pas le choix le plus adapté : il ne propose qu'un entretien manuel et son niveau d'équipement, aussi riche soit-il, n'a de sens que si vous avez réellement l'intention d'en exploiter les nombreuses fonctions.

La vraie force de ce four tient à la cohérence de son écosystème de cuisson : la vapeur intégrée permet de conserver le moelleux des viandes et la tenue des légumes, tandis que l'AirFryer offre un résultat croustillant sans friture, le tout sans sortir un second appareil. La technologie Inverter, appliquée ici au module micro-ondes, délivre une puissance régulée plutôt que pulsée, ce qui évite les zones de surchauffe et améliore la décongélation comme le réchauffage. La fermeture douce de porte est un détail qui compte dans la durée : elle réduit les contraintes mécaniques sur les charnières et améliore le confort d'utilisation au quotidien, notamment dans une cuisine ouverte ou familiale.

Le premier point de vigilance concerne le nettoyage : sans pyrolyse ni catalyse, l'entretien repose entièrement sur l'utilisateur, ce qui peut devenir contraignant si le four est sollicité intensément, en particulier avec les modes gril ou AirFryer qui génèrent des projections de graisses. Second point à garder en tête : la richesse fonctionnelle de ce four implique une prise en main qui demande du temps, et les 129 programmes n'ont d'intérêt que si l'on accepte d'investir quelques heures dans l'apprentissage de l'interface, qu'elle soit physique ou via l'application connectée.

Dans le segment des fours encastrables haut de gamme combinant vapeur, micro-ondes et fonctions avancées, le ASKO OCSM66GSH occupe une position distincte par la singularité de sa technologie Celsius°Cooking et par l'étendue de ses modes de cuisson rassemblés dans un seul appareil. Peu de modèles positionnés dans cette gamme de prix proposent simultanément la vapeur, l'AirFryer, le micro-ondes Inverter et une connectivité Wi-Fi dans un format encastrable standard de 60 cm. ASKO, marque scandinave reconnue pour la robustesse de ses produits, mise ici sur la durabilité et la précision plutôt que sur l'esthétique seule, ce qui le différencie de certains concurrents qui privilégient l'interface tactile et le design au détriment de la profondeur fonctionnelle. Pour un acheteur qui souhaite un four unique capable de remplacer plusieurs appareils de cuisson sans compromis sur la qualité de résultat, ce modèle présente un rapport fonctions-encombrement difficile à égaler dans cette catégorie.