Présentation du four ASKO OCS66BSH

Le four ASKO OCS66BSH s'inscrit dans le segment haut de gamme du marché, face à des marques comme Miele ou AEG, avec une proposition qui repose sur la polyvalence réelle plutôt que sur l'accumulation de fonctions gadgets. Son atout principal est la combinaison de la vapeur et de l'air fry dans un seul appareil encastrable, ce qui est rare à ce niveau de finition. La technologie Celsius°Cooking d'ASKO permet de piloter la cuisson par température à cœur plutôt que par durée, ce qui change concrètement la façon de cuisiner au quotidien. La connectivité Wi-Fi ajoute un confort de pilotage à distance sans être le seul argument de la gamme.

Ce four s'adresse avant tout aux cuisiniers amateurs exigeants, aux familles qui cherchent à varier les modes de cuisson sans multiplier les appareils, et aux pâtissiers pour qui la régularité de la chaleur brassée fait toute la différence. Avec ses 127 programmes intégrés et la vapeur intégrée, il conviendra également aux personnes attentives à une alimentation plus saine. En revanche, si l'usage se limite à réchauffer des plats ou à cuire des pizzas surgelées le week-end, le positionnement tarifaire de ce four, clairement premium, ne sera pas justifié, et un modèle d'entrée ou de milieu de gamme suffira amplement.

La présence de la vapeur combinée à l'air fry dans un four encastrable de 71 litres est un vrai avantage pratique : on peut cuire des légumes à la vapeur en préservant leurs nutriments, puis les gratiner sans changer d'appareil. La technologie Celsius°Cooking, qui guide la cuisson sur la base de la température à cœur du produit, réduit les erreurs de cuisson et rassure les cuisiniers moins expérimentés comme les plus aguerris. Avec une classe énergétique A++ et 127 programmes disponibles, ce four offre un usage économe sur la durée tout en couvrant un large éventail de besoins culinaires. La fermeture douce de porte, souvent négligée dans les comparatifs, est un signe de qualité de fabrication qui se remarque à l'usage journalier.

Premier point de vigilance : le nettoyage est exclusivement manuel, ce qui implique un entretien régulier, notamment autour du générateur de vapeur intégré qui peut laisser des dépôts calcaires selon la dureté de l'eau locale. Ce choix du fabricant garantit une plus grande longévité des parois par rapport à la pyrolyse, mais il demande une discipline d'entretien après chaque utilisation en mode vapeur. Second point : la richesse des fonctionnalités et des programmes peut nécessiter un temps d'apprentissage non négligeable, en particulier pour les utilisateurs peu habitués aux fours connectés, même si l'interface et l'application Wi-Fi sont conçues pour simplifier la prise en main.

Face au MIELE DGC 7250 NR, le four ASKO OCS66BSH propose une approche similaire sur la combinaison vapeur et chaleur, mais il ajoute la fonction AirFryer qui n'est pas systématiquement présente chez Miele dans cette configuration, ce qui peut peser dans la décision pour les familles souhaitant réduire les fritures. Le WHIRLPOOL AMW 730/WH se positionne sur un segment légèrement plus accessible et offre aussi la vapeur, mais avec moins de programmes intégrés et sans la technologie de cuisson par température à cœur propre à ASKO, ce qui le rend moins précis sur les cuissons délicates. L'AEG MSB2548C-M est un concurrent sérieux dans la gamme premium, avec une finition soignée et des modes de cuisson variés, mais il ne propose pas nécessairement la même profondeur de combinaison vapeur et air fry dans un seul appareil. Le Wi-Fi intégré de l'ASKO OCS66BSH est un critère différenciant par rapport à des modèles concurrents qui restent en mode manuel ou nécessitent des accessoires supplémentaires pour la connectivité. Dans l'ensemble, l'ASKO OCS66BSH se distingue par la densité de ses modes de cuisson et la pertinence de sa technologie de guidage, là où ses concurrents misent davantage sur la marque ou la simplicité d'interface.