Présentation de la table de cuisson SMEG SI1M24854D

La surface vitrocéramique noire de cette table est agréable à l'œil mais elle révèle rapidement les traces de doigts, les projections de graisse et les résidus de cuisson, surtout si l'on attend qu'ils sèchent. La bonne habitude consiste à essuyer la table encore tiède après chaque utilisation avec un chiffon microfibre légèrement humide, sans produit abrasif ni éponge à gratter qui raient définitivement le revêtement. Pour les dépôts plus tenaces, un nettoyant spécial vitrocéramique appliqué avec un chiffon doux suffit dans la quasi-totalité des cas. Évitez également de faire glisser des casseroles en fonte sur la surface, car ce type de matériau, plus dur que le verre, laisse des rayures qui s'accumulent avec le temps.

Avec cinq foyers dont une zone combinée extensible, cette table invite à organiser ses cuissons de façon plus stratégique qu'avec une table standard à quatre feux. Réservez la zone extensible aux grands récipients plats, comme une poêle à paella ou une plaque à induction rectangulaire, et utilisez les foyers individuels pour les casseroles classiques afin de ne pas solliciter inutilement la puissance totale du circuit. La fonction maintien au chaud, souvent sous-utilisée, est idéale pour garder une sauce ou un plat à température pendant que vous terminez le reste du repas, sans risquer d'en altérer la texture par une chaleur excessive. La minuterie par foyer est également précieuse pour les cuissons à temps fixe, comme les œufs ou le riz, car elle coupe automatiquement le foyer sans que vous ayez à surveiller l'horloge.

L'induction fonctionne uniquement avec des récipients dont le fond est ferromagnétique, c'est-à-dire que le fond doit attirer un aimant. Les casseroles et poêles en acier inoxydable de qualité, en fonte émaillée ou en acier au carbone sont parfaitement adaptées, tandis que l'aluminium pur, le verre, la céramique sans fond adapté et le cuivre non traité sont incompatibles. La détection automatique intégrée à cette table vous signale immédiatement si le récipient posé n'est pas reconnu, ce qui évite tout risque de chauffer dans le vide. Le booster, quant à lui, pousse momentanément la puissance d'un foyer au-delà de son niveau nominal pour atteindre jusqu'à 3 000 W : il est particulièrement utile pour saisir une viande à haute température ou porter rapidement un grand volume d'eau à ébullition, mais il est préférable de ne pas l'activer sur plusieurs foyers simultanément pour éviter de solliciter le raccordement électrique à sa limite maximale.