Définition de NovaClean

NovaClean se traduit par un revêtement catalytique des parois offrant une absorption efficace des graisses pour faciliter leur évaporation lors de la cuisson. Lorsque la température dépasse les 200°C, les résidus alimentaires peuvent en effet s'évaporer sous forme d'eau et de CO2. Plus économique qu'un nettoyage par pyrolyse, ce système offre l'avantage de ne pas nécessiter un programme dédié puisqu'il fonctionne pendant la cuisson. Pouvant en revanche ne pas être aussi efficace qu'un nettoyage par hydrolyse ou pyrolyse (pour le retrait du dépôt de sucre par exemple), il vaut mieux régulièrement entretenir la cavité du four manuellement pour optimiser le fonctionnement.