Définition de Hydrolyse

Après avoir rajouté l'eau et activé la fonction de nettoyage par hydrolyse, l'eau est chauffée et de la vapeur est alors diffusée dans l'appareil. La vapeur d'eau permet de ramollir les graisses afin qu'elles se détachent plus facilement. Une fois le programme terminé, il suffit d'une éponge ou d'un chiffon humide pour retirer les résidus restants. Cette fonction offre l'avantage d'être plus douce et moins énergivore qu'un nettoyage par pyrolyse qui utilise une forte température pour brûler les graisses. Certains appareils peuvent par ailleurs comprendre les deux modes de nettoyage (hydrolyse et pyrolyse) pour offrir le choix à l'utilisateur.