Définition de M Chef
M Chef (Miele)
M Chef désigne une technologie de cuisson présente sur certains fours de la marque Miele. Diffusant des ondes électromagnétiques pour chauffer les aliments dans leur intégralité, ce système utilise les Gourmet Units (unité de mesure de l'énergie absorbée par les aliments lors de la cuisson) pour adapter et réguler la cuisson même lors de la préparation de différents aliments. Ces Gourmets Units représentent une valeur dont l'utilisateur pourra se servir pour connaître l'état de la cuisson d'un plat.
La technologie M Chef est associée à un mode de cuisson classique (Chaleur tournante, Turbogril, Hydracook, etc.). Des antennes d'émission et de réception permettent au four de mesurer l'énergie absorbée par les aliments pour adapter la cuisson en conséquence, même pour des ingrédients différents. L'utilisateur peut laisser le four ajuster automatiquement la cuisson ou bien définir manuellement l'énergie que le plat devra absorber. La température et l'intensité peuvent également être ajustées par l'utilisateur pour offrir une préparation encore plus précise (pour l'intensité, plus elle est élevée, plus le niveau de Gourmet Units relâchées sera important).
Illustration d'une cuisson avec différents ingrédients (crédit : Miele)
Les aliments étant chauffés en fonction de la quantité d'énergie qu'ils absorbent, il est possible de cuire différents produits simultanément dont la durée de cuisson n'est à la base pas identique. Le four chauffera les aliments qui en ont besoin et arrêtera la cuisson de ceux déjà cuits. Selon la marque, il est ainsi possible de gagner jusqu'à 70% de temps en comparaison d'un programme classique. La durée du cycle étant plus courte, Miele conseille d'augmenter la température de 20°C par rapport au programme classique associé sauf pour les modes de cuisson au gril.
Illustration d'une cuisson d'un poisson dans un bloc de glace (crédit : Miele)
M Chef comprend également la fonction Pro Gourmet pour ajuster chaque réglage manuellement ou l'Assistant Gourmet offrant des paramètres prédéfinis pour différentes recettes.
Exemples de fours avec système M Chef (triés par popularité)
Avis sur M Chef de la part de nos internautes
Aucun commentaire n'a encore été déposé pour cette définition sur Electromenager COMPARE !
Chaque lien des comparatifs renvoyant vers un marchand est "rémunéré". C'est le moyen de garantir la continuité du travail qui vous est fourni gratuitement sur notre site.
Toutes les marques citées sont la propriété de leurs détenteurs.
© / Data Concept SAS / 2004 - 2026
Toute reproduction intégrale ou partielle de tous les éléments du site, faite sans le consentement préalable et écrit de Data Concept est illicite.