Tables de cuisson Smeg HHSL784 2025 : l’induction avec hotte intégrée

La série Smeg HHSL784 réunit dans un même appareil une table de cuisson à induction, qui chauffe directement le récipient, et une hotte aspirante intégrée : les vapeurs et les odeurs sont captées au niveau du plan de cuisson, sans hotte murale au-dessus. Ce format dégage la vue et l'espace au-dessus de la table, ce qui compte dans une cuisine ouverte ou sur un îlot central. Large de 83 cm, la table compte quatre foyers que l'on peut réunir deux à deux pour cuire dans de grands récipients allongés. Les modèles de la série se distinguent par la couleur de l'encadrement, le mode d'aspiration et quelques fonctions de cuisson automatiques.

• Plus besoin de hotte au-dessus de la table
  L'aspiration est intégrée à la table de cuisson : fumées et vapeurs sont captées là où elles se forment, sans caisson suspendu ni hotte murale. Le moteur propose 10 vitesses, sa vitesse s'adapte automatiquement et un mode boost monte à 620 m³/h pour les saisies et les fritures. Les filtres à graisses, métalliques, et le filtre à odeurs disposent d'un indicateur qui signale quand ils sont saturés.
• Deux grandes zones pour les poissonnières et les plaques à snacker
  Les foyers de 210 x 190 mm peuvent être associés deux à deux, à gauche comme à droite, pour former deux zones de 210 x 390 mm. Un récipient allongé posé à cheval sur deux foyers se règle alors comme une seule zone, avec une puissance de 3700 W. Pratique pour une poissonnière, une plaque à griller ou une grande cocotte ovale.
• Des fonctions qui simplifient la cuisson de tous les jours
  Chaque foyer dispose d'un booster jusqu'à 3000 W pour faire bouillir l'eau plus vite, d'un maintien au chaud et d'une minuterie capable d'arrêter la cuisson toute seule. La mise en pause permet de s'absenter un instant, et le bandeau tactile EvoSlider, placé à l'avant, affiche le réglage de chaque zone. Un voyant de chaleur résiduelle rappelle qu'une zone est encore chaude après l'arrêt.

• Une installation électrique à prévoir
  La puissance maximale atteint 7600 W (7620 W pour le HHSL7845X), pour une intensité de 34 A, et la table ne dispose pas de limiteur de puissance permettant de plafonner sa consommation. Si votre abonnement ou votre circuit électrique est juste, faites vérifier l'installation par un électricien avant l'achat.
• Un appareil haut qui empiète sur le meuble du dessous
  Avec son aspiration intégrée, l'appareil mesure 390 mm de hauteur. Le tiroir ou le meuble placé sous la table perd donc une partie de son volume : cette table se choisit idéalement au moment de concevoir ou de refaire la cuisine.

La table de cuisson est identique sur toute la série : mêmes foyers, mêmes zones combinées, mêmes commandes et mêmes sécurités. Le HHSL7844MB et le HHSL7844X ne diffèrent que par la couleur de l'encadrement, noir ou inox. Le HHSL7845X se distingue davantage, sur l'aspiration comme sur les fonctions de cuisson.

Sur le HHSL7845X, Boil Control maintient une préparation au frémissement, et Follow Pot transfère les réglages lorsque l'on déplace la casserole d'une zone à l'autre. Les programmes Faire fondre et Mijotage évitent de chercher le bon niveau de puissance pour le chocolat ou les plats longs. En revanche, ce modèle fonctionne en évacuation : il faut pouvoir raccorder un conduit vers l'extérieur. Si ce raccordement est impossible, le HHSL7844MB ou le HHSL7844X, qui acceptent aussi le recyclage, sont les seuls choix adaptés dans la série.

• Les cuisines ouvertes et les îlots centraux
  Sans hotte suspendue, la vue reste dégagée entre la cuisine et le séjour. C'est aussi une solution quand l'installation d'une hotte au plafond est compliquée.
• Ceux qui cuisinent dans de grands récipients
  Les deux zones combinées de 210 x 390 mm accueillent poissonnières, plaques à griller ou cocottes ovales. Les quatre foyers restent utilisables séparément pour les cuissons courantes.
• Les logements sans sortie d'air vers l'extérieur
  Le HHSL7844MB et le HHSL7844X fonctionnent aussi en recyclage : l'air est filtré puis renvoyé dans la pièce. Ils conviennent donc aux appartements où aucun conduit ne peut être installé.
• Les amateurs de cuissons longues et de sauces
  Le HHSL7845X ajoute le maintien au frémissement, le transfert de cuisson d'une zone à l'autre et des programmes Faire fondre et Mijotage. Il demande en contrepartie un raccordement en évacuation vers l'extérieur.