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Tweli-gril
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Définition de Tweli-gril

Tweli-gril (KitchenAid)

Certains fours KitchenAid sont équipés de la fonction Tweli-gril. Cette dernière est utilisée afin de cuire deux plats sur deux niveaux différents et de manière simultanée.
Tweli-gril fonctionne grâce à l'association de la résistance inférieure du système Twelix et du gril. Ce procédé permet de gratiner certaines catégories d'aliments sur deux niveaux comme la viande, le poisson ou les légumes par exemple. Les niveaux à utiliser dépendent de la quantité et de la taille des ingrédients (plus ces derniers sont proches du gril, plus le niveau de dorage sera important).
Tweli-gril
Illustration des deux résistances actives lors de l'utilisation du mode Tweli-gril (crédit : KitchenAid)
Lors du cycle, le plat situé le plus haut dans la cavité va commencer à brunir avant que la chaleur ne commence à réchauffer le plat du dessous. Une fois que le plat du haut atteint le brunissage souhaité, il suffit de l'intervertir avec celui du bas pour que la cuisson continue. De cette façon, les deux plats pourront cuire simultanément et être prêts au même moment afin d'être servis ensemble (sans risquer de servir le premier en attendant que le deuxième soit chaud).
Exemples de fours équipés de la fonction Tweli-gril (classés par popularité)
Mots clés : Four, Gril, KitchenAid

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