Définition de Tweli-base
Tweli-base (KitchenAid)
La fonction Tweli-base fait partie du système Twelix qui équipe certains fours de la marque KitchenAid. Cette fonction permet de cuire efficacement les plats nécessitant une cuisson plus importante à leur base.
Sur un four traditionnel, certains aliments dont la cuisson doit être plus importante sur le dessous risquent de cuire plus vite sur le dessus mais pas assez à la base ou à coeur. Pour éviter ce résultat, Tweli-base associe le fonctionnement de la résistance inférieure du système Twelix à la résistance de la sole afin d'offrir une répartition de la chaleur plus homogène et plus précise.
Prévu pour optimiser le dorage du dessous de certains aliments (pizzas, tartes ou gâteaux sucrés par exemple) ou pour épaissir les plats avec une grande quantité de liquide comme les sauces, elle ne nécessite pas de préchauffage préalable. Le résultat de cuisson peut ainsi être adapté à un plat spécifique tout en préservant la consommation énergétique.
Illustration des deux résistances actives lors de l'utilisation du mode Tweli-base (crédit : KitchenAid)
Exemples de fours équipés de la fonction Tweli-Base (triés par popularité)
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