Définition de Real Bridge

Les foyers Real Bridge se présentent généralement par deux pour une zone de cuisson (plusieurs zones de cuisson combinées peuvent toutefois être présentes sur une même table). Ces deux foyers peuvent être reliés pour former une seule grande zone de cuisson permettant de cuire des plats de grande taille comme une poissonnière par exemple. Il est également possible de les utiliser de manière indépendante pour cuire deux plats avec des paramètres de cuisson différents. Ce système donne la possibilité de cuire des récipients volumineux sans entraîner de zones froides dues à la dimension trop faible du foyer et offrir ainsi une utilisation plus polyvalente.