Définition de POWER SMOOTHING

Sur un four micro-ondes traditionnel, la puissance est régulée par une succession de mise en marche et d'arrêt de la cuisson. L'utilisation d'un onduleur offre un processus de cuisson qui ajuste la puissance de manière plus ou moins intensive pour éviter les phases de mise en route et d'arrêt. Selon la marque, cet ajustement automatique sert à cuire les aliments de manière douce, précise et sans surchauffe, évitant par exemple que les bords se dessèchent lors d'une décongélation de viande. Par ailleurs, une régulation de la puissance peut également offrir une consommation énergétique plus faible en comparaison d'un modèle ordinaire, puisqu'il ne nécessite pas des mises en marche importantes successives.