Définition de PerfectFresh
PerfectFresh (Miele)
PerfectFresh fait référence à la zone dédiée aux aliments frais et qui est présente dans certains réfrigérateurs Miele. Selon le modèle, différentes versions peuvent être présentes comme la zone PerfectFresh Pro (avec un contrôle de l'humidité plus poussé par rapport à la version de base) ou PerfectFresh Active (pour maintenir l'humidité grâce à la diffusion d'une légère brume).
PerfectFresh
La zone PerfectFresh peut disposer, en fonction du modèle, d'un bac à zone sèche et d'un ou deux bacs à zone humide. La température à l'intérieur de ces compartiments est automatiquement régulée pour se situer entre 0 et 3°C (elle peut toutefois être réglée manuellement si besoin à l'aide de la touche dédiée du panneau de commandes). Ces bacs sont montés sur des rails de guidage et peuvent être complètement sortis de l'appareil pour faciliter le chargement / déchargement des produits ou le nettoyage. Certains modèles disposent par ailleurs du système SelfClose permettant de faciliter la fermeture des compartiments.
Chaque bac offre des conditions spécifiques pouvant s'adapter à la conservation de différents aliments :
- Le bac à zone sèche (reconnaissable à l'aide d'un pictogramme visuel en forme de goutte) comprend un faible taux d'humidité adapté à la conservation des viandes, poissons ou produits laitiers.
- Le bac à zone humide dispose de deux niveaux d'humidité (représentés par des pictogrammes visuels avec une ou deux gouttes d'eau) pouvant être réglés à l'aide du curseur dédié. Ce dernier, en fonction de sa position, laissera plus ou moins d'humidité s'échapper du compartiment. Une goutte signifie que le bac comprend les mêmes conditions qu'un bac à zone sèche (donc adapté pour la conservation de viandes ou de poissons) et deux gouttes signifient que le taux d'humidité sera plus important donc conseillé pour le stockage de fruits ou de légumes.
Selon Miele, les conditions climatiques et le taux d'humidité de ces bacs permettent d'offrir une conservation des aliments jusqu'à trois fois plus longue qu'en temps normal. Miele précise également que le taux d'humidité dépend aussi du nombre et du type d'aliments présents dans les bacs. Si un niveau d'humidité trop bas est constaté, il peut être utile d'emballer les aliments. De même, de l'eau de condensation pouvant se former avec un taux d'humidité trop important, il vaut mieux la retirer avec un chiffon au besoin.
Illustration des deux compartiments de la zone PerfectFresh (crédit : Miele)
Exemples de réfrigérateurs avec zone PerfectFresh (triés par popularité)
PerfectFresh Pro
Dans la zone PerfectFresh Pro, les bacs sont montés sur des rails télescopiques, facilitant leur manipulation, et peuvent être complètement retirés de l'appareil. Selon le modèle, cette zone dispose d'un bac à zone sèche et d'un ou deux bacs à zone humide (ces derniers disposent d'un taux d'humidité réglable manuellement) dont la température est régulée automatiquement entre 0 et 3°C (un réglage manuel est toutefois possible à l'aide du panneau de commandes). En plus du système SelfClose pour faciliter la fermeture, les compartiments de cette zone disposent d'un éclairage LED pour optimiser la visualisation des produits. Des indications visuelles situées sur les bacs aident également à reconnaître le taux d'humidité le plus adapté selon les aliments stockés.
En fonction du bac, les conditions climatiques diffèrent, leur permettant de s'adapter à la conservation de différents aliments :
- Le bac à zone sèche (visuellement représenté par un pictogramme en forme de goutte) dispose d'un taux d'humidité faible lui permettant de conserver efficacement les aliments comme la viande, le poisson ou les produits laitiers.
- Le bac à zone humide offre trois niveaux d'humidité (représentés par une, deux ou trois gouttes) réglables à l'aide d'un curseur dédié. Ce dernier laissera l'humidité s'échapper à différents degrés selon sa position. Si le curseur est réglé sur une goutte, le compartiment est équivalent au bac à zone sèche. Sur deux gouttes, une partie de l'humidité s'échappera pour s'adapter à la conservation d'une grande quantité de fruits et de légumes. Sur trois gouttes, l'ouverture est complètement fermée pour retenir toute l'humidité dans le cas ou une petite quantité de fruits et de légumes sont stockés.
Par ailleurs, Miele précise que l'optimisation du taux d'humidité dans les bacs à zone humide permet de prolonger la conservation des fruits et des légumes jusqu'à cinq fois plus longtemps par rapport à des conditions classiques. Le taux d'humidité dépendant également du type et du nombre d'aliments stockés, il peut être utile de revenir au niveau précédent si ce taux s'avère trop important ou d'emballer les produits dans le cas contraire. Si de l'eau de condensation se forme, on peut la retirer à l'aide d'un chiffon.
Vidéo de présentation de la zone PerfectFresh Pro (en Anglais) (crédit : Miele)
Exemples de réfrigérateurs avec zone PerfectFresh Pro (triés par popularité)
PerfectFresh Active
Le principal avantage de la zone PerfectFresh Active est qu'elle est équipée d'un système permettant de pulvériser une fine brume sur les produits stockés dans le compartiment dédié. La pulvérisation est automatique et s'effectue toutes les 90 minutes ou lorsque la porte du réfrigérateur est ouverte. En diffusant régulièrement un brouillard sur les aliments, ces derniers sont légèrement humidifés, ce qui permet d'optimiser leur conservation et de préserver leurs nutriments et leur saveur. Cela peut notamment être idéal pour certaines variétés de légumes, qui nécessitent un taux d'humidité important.
Illustration du système de brumisation (crédit : Miele)
Si nécessaire, le bandeau de commandes permet de désactiver le brumisateur ou de régler le taux d'humidité interne du bac (pour un taux d'humidité faible, le brumisateur doit être désactivé et le couvercle du compartiment doit être tiré vers l'avant). En ce qui concerne la température interne, cette dernière est réglée automatiquement par l'appareil pour se situer entre 0 et 3°C mais peut toutefois être ajustée manuellement depuis le bandeau de commandes (la marque conseille dans ce cas une température de 0°C). Ainsi, le système d'humidification, associé à la température régulée, permet d'assurer la fraîcheur interne jusqu'à cinq fois plus longtemps d'après la marque.
Pour faire fonctionner la brumisation, l'eau est diffusée depuis un réservoir qu'il faut avoir préalablement rempli et qui se situe au-dessus du compartiment humide. La faible consommation d'eau du brumisateur permet de limiter la taille du réservoir (120 ml), ce qui réduit par la même occasion la perte d'espace dans le reste du réfrigérateur. Selon miele, ce réservoir est facile à nettoyer et la contamination accidentelle avec des germes ne se produisant pas à basse température, l'eau peut être remplacée tous les deux ou trois mois, évitant un entretien trop régulier.
Exemples de réfrigérateurs avec zone PerfectFresh Active (triés par popularité)
Mots clés :
Bac, Compartiment, Contrôle d'humidité, Miele, Réfrigérateur, Zone, Zone humide, Zone sèche
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