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Perfect Sensor
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Définition de Perfect Sensor

Perfect Sensor (De Dietrich)

Perfect Sensor est une technologie de cuisson assistée présente sur certaines tables de cuisson et certains fours De Dietrich. À l'aide d'une sonde dédiée (pour les tables de cuisson) et de capteurs spéciaux (pour les fours), la cuisson peut être régulée automatiquement en fonction des paramètres relevés.

Fours

Sur les fours, Perfect Sensor est représenté par un système de capteurs qui va contrôler le taux d'humidité, le poids et le volume de l'aliment en continu lors du cycle. Il suffit d'utiliser la fonction Mode Chef dédiée et de sélectionner le type d'aliment et la cuisson souhaitée pour que le four puisse ensuite adapter les paramètres en fonction des données relevées. Par rapport à un four classique avec lequel il est nécessaire de paramétrer manuellement le cycle voire d'adapter la température ou la durée lors de la cuisson, il est ainsi possible de laisser l'appareil se charger de l'ajustement tout au long de la cuisson sans nécessiter une intervention manuelle.
Vidéo de présentation de la technologie Perfect Sensor (crédit : De Dietrich)
Exemples de fours avec Perfect Sensor (triés par popularité)

Tables de cuisson

Grâce à Perfect Sensor, une sonde sans fil peut être connectée à la table de cuisson pour que les deux appareils échangent ensuite des informations sur le déroulement de la cuisson. Une fois connectée, la sonde peut être placée sur un récipient à l'aide de son support dédié et introduite ensuite à l'intérieur d'un aliment ou d'un liquide pour visualiser la température ou pour que certains paramètres de cuisson soient régulés automatiquement.
En mode de cuisson automatique, une fois la sonde placée dans l'aliment ou le liquide, l'utilisateur peut choisir une température spécifique afin que la table de cuisson paramètre automatiquement la puissance pour la maintenir à la température préalablement sélectionnée. Différents types de cuisson peuvent être disponibles dans ce mode en fonction du modèle :
  • Fondre : pour faire fondre des aliments à une température comprise entre 40 et 70°C.
  • Cuisson sous vide : pour cuire des ingrédients sous vide à une température comprise entre 45 et 85°C.
  • Réchauffer : pour réchauffer des aliments à une température comprise entre 65 et 85°C.
  • Mijoter : pour faire mijoter un plat à une température comprise entre 89 et 90°C.
  • Bouillir : pour faire bouillir de l'eau à une température de 100°C.
De Dietrich précise qu'une durée de cuisson peut être programmée en mode sonde (la durée s'affiche alors de manière alternée avec la température) et qu'il vaut mieux éteindre la sonde après utilisation pour économiser sa batterie (elle s'éteint automatiquement 1 minute après arrêt de la table et clignote en rouge en cas de batterie faible).
Vidéo de présentation d'une table de cuisson Perfect Sensor (crédit : De Dietrich)
Exemples de tables de cuisson avec Perfect Sensor (triées par popularité)
à partir de 552.90 €
599.99 €
belong
597.90 €
Abribat Electromenager
552.90 €
Super10Count chez RueDuCommerce
à partir de 940.50 €
990.00 €
Darty
989.00 €
Ubaldi
940.50 €
Boulanger
à partir de 926.18 €
999.00 €
Darty
926.18 €
GpasPlus chez RueDuCommerce

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