Définition de Maxi cooking / XL Cooking

La fonction Maxicooking donne la possibilité de cuire des pièces de viande de plus de 2.5 kg en se rendant dans le menu dédié (sur certains modèles, une sonde de cuisson peut aussi être utilisée pour paramétrer précisément les données de température). Un aliment trop imposant risquant de ne pas être cuit uniformément, l'utilisateur peut en effet sélectionner cette fonction pour que les aliments généralement trop volumineux pour une cuisson au four soient cuits de façon optimale. Chez Whirlpool, c'est la fonction qui sélectionne automatiquement le mode de cuisson et la température les plus adaptés sans nécessiter une phase de préchauffage. La marque Franke par exemple recommande de placer l'aliment sur le premier ou le second gradin dans la mesure du possible, selon la taille.

Ce mode de cuisson peut donc être un avantage pour les amateurs de viande avec une famille nombreuse ou organisant régulièrement des dîners (et qui nécessitent donc fréquemment des pièces de viande imposantes comme une dinde ou un gros gigot). Les marques conseillent par ailleurs de retourner l'aliment en cours de cycle pour qu'il brunisse de manière uniforme de chaque côté et d'arroser la viande de temps en temps pour qu'elle ne sèche pas.