Définition de AeroPerfect

La circulation optimale de la chaleur grâce à AeroPerfect est notamment due à l'association de différents paramètres avancés qui vont répartir la chaleur équitablement et offrir une cuisson homogène tout au long du cycle :

• Ventilateur : la vitesse de rotation de 1650 trs/min permet de diffuser l'air chaud dans toute la cavité. Inspiré du design de l'industrie aéronautique, sa puissance diffuse la chaleur dans l'ensemble de la cavité.
• Résistances : la combinaison des résistances de la voûte, de la sole et de l'anneau circulaire offre une montée de la température rapide. Le gril a aussi été repensé et agrandit pour uniformiser la répartition de la chaleur.
• Cavité : le design est conçu pour minimiser les pertes de chaleur avec des parois sans aspérité. Certains modèles disposent en supplément d'un algorithme de contrôle spécial pour mesurer de manière précise la température tout en réduisant les fluctuations.

L'efficacité combinée de ces éléments permet à l'air chaud d'être réparti uniformément pour que chaque ingrédient ait le même niveau de brunissement sur toute sa surface. Par ailleurs, la distribution des flux d'air, associée au maintien de la température, préserve la texture et l'aspect du plat pour une cuisson parfaite. Beko précise que la technologie AeroPerfect avec chaleur pulsée 3D peut ainsi offrir une cuisson jusqu'à 27% plus rapide et jusqu'à 40% plus uniforme par rapport à la précédente gamme de fours Beko.