Définition de Teppanyaki
Teppanyaki
Teppanyaki, contraction des mots Japonais "teppan" (plaque de fer) et "yaki" (grillé) désigne une plaque chauffante qui peut être utilisée pour griller et faire frire des aliments. Ce mode de cuisson est comparable à une plancha mais le matériau de la plaque peut différer. Il permet de saisir les aliments et de limiter l'utilisation de matières grasses (elles sont à appliquer directement sur les aliments et non sur la plaque).
Exemples d'équipements électroménagers compatibles avec un Teppanyaki (classés par popularité)
Mots clés :
Piano de cuisson, Table de cuisson
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