Définition de SteamCrisp

Pour utiliser le mode de cuisson à vapeur, il faut tout d'abord remplir le réservoir d'eau dédié de l'appareil. On peut ensuite choisir le mode de cuisson à vapeur (selon le modèle, plusieurs niveaux de vapeur peuvent être sélectionnés). Le four va alors associer la chaleur traditionnelle à de la vapeur pour cuire les aliments. L'ajout de vapeur permet notamment d'obtenir des aliments croustillants tout en gardant l'intérieur juteux (les nutriments sont par ailleurs préservés). Ce mode de cuisson est donc adapté aux aliments tels que la viande ou le poisson mais aussi les légumes ou les pâtisseries.