Définition de Moist Zone
Moist Zone (Haier, Smeg)
Moist Zone désigne un compartiment présent sur certains réfrigérateurs des marques Haier et Smeg. Il est adapté à la conservation des aliments de type fruits et des légumes en ajustant le niveau d'humidité. Si ces aliments sont conservés dans un environnement trop sec, alors ils perdent rapidement l'eau qu'ils contiennent et s'assèchent. S'ils sont placés dans un environnement trop humide, alors il peuvent se dégrader plus rapidement au travers du développement plus rapide des bactéries et moisissures.
Sur les réfrigérateurs Haier, dans les bacs Moist Zone l'air froid contient un taux d'humidité d'environ 90%, qui est automatiquement régulé par l'appareil. Les nutriments et les vitamines naturellement présents dans les fruits et les légumes sont préservés et leur durée de conservation est maximisée. Cela contribue notamment à prévenir le gaspillage.
Chez Smeg le principe est semblable, le bac Moist Zone propose un environnement humide séparé du reste du réfrigérateur pour préserver au mieux les aliments sensibles à la déshydratation. En complément des nutriments et vitamines, la texture est également préservée pour conserver le croquant ou le moelleux de certains aliments.
Le bac Moist Zone dédié aux fruits et légumes permet par ailleurs d'organiser le stockage des aliments pour gérer au mieux l'espace dans le réfrigérateur.
Illustration d'un compartiment Moist Zone (crédit : Haier)
Exemples de réfrigérateurs populaires équipés d'un compartiment Moist Zone
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