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Définition de Mijorose
Mijorose (Rosières)
Mijorose désigne le chapeau pour brûleur optimisé pour les cuissons mijotées qui est compatible avec certaines tables de cuisson Rosières.
D'après les premières informations communiquées par Rosières, la puissance du foyer est variable. Lorsque le chapeau Mijorose est positionné sur le brûleur et que celui-ci est réglé sur un débit limité, la chaleur rayonne sur le récipient, sans que les flammes le touchent directement. Cela permet de cuire doucement les aliments, en évitant qu'ils s'attachent au fond du récipient.
Exemples de tables de cuisson populaires dotées d'un brûleur Mijorose
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