Définition de Master Bake

Master Bake (activable directement depuis le bouton/la molette dédié(e) du bandeau de commandes) se résume dans l'association d'un cycle à pulsation d'air et de différents éléments chauffants. La température par défaut du cycle est d'environ 200°C mais l'utilisateur peut cependant modifier cette valeur manuellement si nécessaire (entre 150 et 220°C suivant le modèle). La pulsation de l'air donne notamment l'avantage (en comparaison d'un mode de cuisson traditionnel) de répartir la chaleur de manière homogène dans toute la cavité, pour que les aliments soient cuits uniformément. Elle peut également, associée aux résistances, offrir une montée de la température plus rapide par rapport à une cuisson à chaleur traditionnelle (sans pulsation de l'air).

Selon les marques, cette fonction permet de réduire la quantité de graisses ou d'huile habituellement nécessaire à la cuisson, ce qui peut être un avantage pour les personnes au régime ou privilégiant une alimentation légère. En plus de réduire la valeur calorique du plat et de le rendre plus sain (préservant ainsi la santé de l'utilisateur), Rosières indique que les résultats de cuisson sont également parfaits.