Définition de LongFresh / LongFresh 0°C

Les compartiments LongFresh disposent d'une température automatiquement régulée autour de 0°C. Cette dernière permet notamment d'optimiser la conservation de certains produits frais comme la viande, le poisson ou les crustacés par exemple. Ce type de produits nécessite en effet un degré faible pour conserver sa saveur et ses nutriments sur une plus longue période. Sur certains modèles équipés de la technologie DynamicAir, la circulation optimisée du flux d'air permet quant à elle de prévenir la déformation et le dessèchement grâce à une température interne stable.

Certains bacs disposent par ailleurs d'un taux d'humidité qui peut être réglé manuellement par l'utilisateur. Un curseur est en effet présent sur le bac et peut coulisser dans un sens ou dans un autre pour choisir entre un taux d'humidité faible (jusqu'à 50%), plus adapté pour la viande ou le poisson, ou un taux plus important (jusqu'à 90%), conseillé pour certaines variétés de fruits ou de légumes (le système d'ajustement peut varier suivant le modèle). Selon AEG, ce type de bacs peut ainsi offrir une durée de conservation jusqu'à trois fois plus longue par rapport à un appareil classique.