Définition de HotAir Eco

Sur un four classique, la chaleur est transmise par les résistances de la voûte et de la sole. L'air chaud étant diffusé verticalement, l'efficacité de la cuisson peut ne pas être optimale voire occasionner des zones plus ou moins froides (notamment sur les bords du plat). Le mode de cuisson hotAir Eco se traduit de son côté par un mode à chaleur tournante économique. Avec l'action du ventilateur, la chaleur est répartie équitablement dans toute la cavité. Cette circulation optimisée de l'air offre une cuisson homogène qui permet de cuire un plat uniformément sans gaspiller inutilement de l'électricité.

Selon Siemens, hotAir Eco permet ainsi d'économiser jusqu'à 30% d'énergie comparé à un appareil de classe A. Cela est notamment possible grâce à l'usage de la chaleur résiduelle, présente dans la cavité, associée à la concentration de la cuisson sur un seul étage de l'appareil. L'utilisateur peut de cette façon préparer différentes catégories d'aliments (gâteaux, rôtis, produits surgelés, poissons, etc.) en gardant des résultats de cuisson optimaux et sans pour autant dépenser autant d'énergie qu'un appareil traditionnel.