Définition de Freezer

Un freezer permet de conserver des aliments déjà surgelés mais pas de congeler des produits frais. Contrairement à une véritable zone de congélation, la température n'y est pas assez basse pour congeler rapidement et efficacement les aliments frais. La lenteur de la congélation peut par conséquent détériorer la saveur et le goût des produits, notamment ceux contenant beaucoup d'eau. Les produits déjà surgelés peuvent donc être conservés mais l'utilisateur doit tout d'abord vérifier la durée de stockage possible avant d'utiliser le compartiment freezer.

Représentée par un nombre d'étoiles spécifique (entre une et trois), la durée de conservation peut être de quelques jours seulement voire de plusieurs mois suivant le pouvoir de congélation du freezer (cette durée peut cependant varier en fonction des technologies propres à chaque marque) :

• Une étoile (-6°C) : niveau minimum qui permet une conservation comprise entre 2 et 3 jours environ.
• Deux étoiles (-12°C) : niveau intermédiaire pour une conservation pouvant aller de une à quatre semaines.
• Trois étoiles (-18°C) : niveau le plus élevé (également appelé "Conservateur") pour une conservation jusqu'à un an.