Définition de Enamélite

Enamélite (Brandt, De Dietrich, Sauter)

Enamélite est le terme marketing utilisé par les marques Brandt, De Dietrich et Sauter pour faire référence à un revêtement spécial présent sur les parois internes de certains de leurs fours. La conception de ce revêtement permet principalement de faciliter le nettoyage de la cavité en limitant l'adhérence des graisses sur les parois.

L'email Enamélite peut résister à de très hautes températures, ces dernières pouvant même dépasser les 500°C sur certains modèles de la marque De Dietrich par exemple. Cela peut notamment être utile pour les programmes qui utilisent des températures importantes comme le cycle de nettoyage par Pyrolyse, qui brûle les graisses grâce à une grande puissance. La marque De Dietrich précise également que la cavité Enamelite est résistante aux rayures, ce qui peut donc optimiser sa durabilité et préserver sa brillance au quotidien.

La surface ultra lisse des parois permet par ailleurs de limiter l'incrustation des taches lors de la cuisson, notamment pour la préparation de plats à base de viande ou d'huile qui pourrait occasionner de multiples projections de graisse (ce qui rendrait la paroi difficile à nettoyer par la suite). Les graisses ne pouvant pas s'accrocher aussi facilement (par rapport à des parois classiques), la fréquence d'entretien de la cavité peut être réduite tout en simplifiant le nettoyage. Ce denier nécessite en effet moins de temps et d'efforts, ce qui peut par conséquent faciliter l'utilisation au quotidien et optimiser l'hygiène interne de l'appareil en comparaison avec un four ordinaire.