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Cuisson Création
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Définition de Cuisson Création

Cuisson Création (Scholtès)

Les programmes de cuisson Création sont présents sur certains fours de la marque Scholtès. Ils permettent de gérer automatiquement certains paramètres de température sur les programmes manuels pour optimiser les résultats de cuisson.
La fonction Création doit tout d'abord être activée avant de pouvoir choisir le programme manuel souhaité. Chaque programme dispose alors d'une température dédiée mais qu'il est possible de régler manuellement entre 30°C et 300°C si besoin (selon la plage de température disponible sur le modèle). D'autres paramètres sont également gérés par le four comme la source de chaleur, le taux d'humidité et la circulation de l'air chaud. Cela se traduit par l'activation d'une ou plusieurs résistances, du brassage ciblé de l'air chaud ou du positionnement du plat sur un niveau particulier.
Ce système de cuisson assistée permet d'optimiser le cycle en adaptant certains paramètres à un plat spécifique tout en laissant le choix à l'utilisateur pour les autres réglages de cuisson.
Exemples de fours populaires équipés de programmes de cuisson CREATION

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